Ruladă cu spanac și cremă de brânză


Ruladă cu spanac și cremă de brânză

200 gr spanac proaspăt
100 ml lapte
2 ouă
50 gr faina
1/2 linguriţa sare
1/2 linguriţa praf de copt
1 lingura ulei de măsline
Umplutura:
200 gr crema de brânză
1 ardei gras
2 morcovi
sare şi piper alb după gust
Pregătire rulada:
Se spală şi scutură frunzele de spanac.
Se opărăște cca 30 sec și lăsaţi să se scurgă bine.
Separând gălbenuşurile de albuş, se bat albuşurile spuma tare.
Într-un bol,se mixează (cu blenderul vertical cu lamela) gălbenuşurile şi spanacul bine scurs până obţii o compoziţie omogenă iar spanacul s-a mărunţit.
Adaugă laptele, faină, sarea, uleiul şi praful de copt. Ulterior, incorporând şi albuşurile în aluat.
Se tapetează tava cu hârtie de copt. Toarnă compoziţia şi distribuie uniform pe întreaga suprafaţă.
Coace la cuptorul încins la 180° până trece testul scobitorii, cca 20-25 min, depinde de cuptor dar şi de grosimea ruladei.
Când rulada e gata, scoate cu tot cu hârtie din tava şi rulează cu grijă cât este fierbinte….



Cititi mai mult pe Tulceanoastra.ro

Lasă un răspuns