Oasele și pielea au păstrat măduva hrănitoare pentru consumul ulterior – ScienceDaily


Cercetătorii Universității Tel Aviv, în colaborare cu savanții din Spania, au descoperit dovezi privind depozitarea și consumul întârziat al măduvei osoase de animale la Peștera Qesem, în apropiere de Tel Aviv, site-ul multor descoperiri majore din perioada târzie a paleoliticului inferior în urmă cu aproximativ 400.000 de ani.

Cercetarea oferă dovezi directe că paleoliticul timpuriu a salvat oasele animalelor până la nouă săptămâni înainte de a sărbători pe ele în Peștera Qesem.

Studiul, care a fost publicat în numărul din 9 octombrie Avansuri științifice, a fost condusă de Dr. Ruth Blasco, de la Departamentul de Arheologie și Civilizații Orientale Antice Aproape și Centrul Național de Investigare Despre Evoluția Umană (CENIEH) și de colegii ei TAU, prof. Ran Barkai și prof. Avi Gopher. A fost realizat în colaborare cu prof. Jordi Rosell și Maite Arilla, de la Universitat Rovira i Virgili (URV) și Institutul de Paleoecologie Umană și Evoluție Socială (IPHES); Prof. Antoni Margalida de la Universitatea din Lleida, Universitatea din Berna, și Institutul de cercetare a jocului și a vieții sălbatice (IREC); și prof. Daniel Villalba de la Universitatea din Lleida.

„Măduva osoasă constituie o sursă semnificativă de nutriție și, ca atare, a fost prezentată de mult în dieta preistorică”, explică prof. Barkai. "Până acum, probele au indicat consumul imediat de măduvă în urma procurării și îndepărtării țesuturilor moi. În hârtia noastră, prezentăm dovezi privind depozitarea și consumul întârziat al măduvei osoase la Peștera Qesem."

„Aceasta este cea mai timpurie dovadă a unui astfel de comportament și oferă o perspectivă asupra socioeconomiei oamenilor care au trăit la Qesem”, adaugă dr. Blasco. "De asemenea, marchează un prag pentru noile moduri de adaptare a paleoliticului uman."

„Oamenii preistorici au adus în peșteră părți ale corpului selectate ale carcaselor de animale vânate”, explică prof. Rosell. "Cea mai obișnuită pradă era căprioara, iar membrele și craniile au fost aduse în peșteră, în timp ce restul carcasei a fost dezbrăcat de carne și grăsime la scena de vânătoare și a plecat acolo. Am descoperit că oasele piciorului de cerb, în ​​special metapodialele, a prezentat pe arbori semne de tocare unice, care nu sunt caracteristice semnelor rămase de la dezbrăcarea pielii proaspete pentru a fractura osul și a extrage măduva. "

Cercetătorii susțin că metapodialele cerbului au fost ținute la peșteră acoperită în piele pentru a facilita conservarea măduvei pentru consum în timp de nevoie.

Cercetătorii au evaluat păstrarea măduvei osoase folosind o serie experimentală pe cerbi, controlând timpul de expunere și parametrii mediului, combinate cu analize chimice. Combinația dintre rezultatele arheologice și experimentale le-a permis să izoleze marcajele specifice legate de îndepărtarea pielii uscate și să determine o rată scăzută de degradare a grăsimii măduvei de până la nouă săptămâni de expunere.

„Am descoperit că păstrarea osului împreună cu pielea, pentru o perioadă care ar putea dura multe săptămâni, a permis oamenilor timpurii să spargă osul atunci când este necesar și să mănânce măduva osoasă încă hrănitoare”, adaugă dr. Blasco.

„Oasele au fost folosite ca„ conserve ”care au păstrat măduva osoasă o perioadă lungă de timp până a venit timpul să scoată pielea uscată, să spulbească osul și să mănânce măduva, subliniază prof. Barkai.

Până de curând, se credea că oamenii paleolitici erau adunători de vânătoare care trăiau din gură (versiunea din epoca de piatră a gospodăriei), consumând tot ceea ce prindeau în acea zi și îndurau perioade lungi de foame când sursele de hrană erau rare. .

„Arătăm pentru prima dată în studiul nostru că acum 420.000 până la 200.000 de ani, oamenii preistorici de la Peștera Qesem erau suficient de sofisticați, suficient de inteligenți și de talentați încât să știe că este posibil să se păstreze oase particulare de animale în condiții specifice și, când necesar, îndepărtați pielea, crăpați osul și mâncați măduva osoasă ”, explică prof. Gopher.

Conform cercetărilor, aceasta este cea mai veche dovadă în lumea conservării alimentelor și a consumului întârziat al alimentelor. Această descoperire se alătură altor dovezi de comportamente inovatoare găsite în Peștera Qesem, inclusiv reciclarea, utilizarea regulată a focului și gătirea și prăjirea cărnii.

"Presupunem că toate acestea se datorau faptului că elefanții, anterior o sursă majoră de hrană pentru oameni, nu mai erau disponibile, așa că oamenii preistorici din regiunea noastră au trebuit să se dezvolte și să inventeze noi moduri de a trăi", conchide prof. Barkai. "Acest tip de comportament le-a permis oamenilor să evolueze și să intre într-un tip de existență socioeconomică mult mai sofisticat."

.



Cititi mai mult pe sciencedaily.com

Lasă un răspuns